こんばんは〜嫁の純子です(^O^)／
これまでのホームベーカリーは
国産の小麦粉は使わないで
と記載されていましたか、
からは、国産の小麦粉使ったアレンジも
できるようになっています(^O^)／
国産の小麦粉はグルテンの量が
11％以上の物を使用すれば良いそうです。
おうちでのパン作りは、
何と言っても焼き立てが食べらる❣
というのが嬉しいのですが、
自分でなるべく安全な素材を選んで
パンが焼ける、というのもメリットです。
国産の小麦粉が使えるのは良いですね。
と、言いつつ未だ使ってないんです(;^_^A
注文中です(;^_^A
その前の、
SD-BMT2000で、試しています(^^)
塩バターパン
これ、美味しかったですよ〜
先日のお料理&ランチ会で
アイスクリームを添えて食べたパンです(^O^)／
あの、シロノワールのような…
うんまいです(^O^)／
そして今日は
シュガーバターパンです。
ちょっと２次発酵の時にタイミングを外して
膨らみ過ぎました(;^_^A
けど、ふわふわなバンが焼けましたよ〜
忙しくてパンなんて焼くヒマない
と思いがちですが
ホームベーカリーなら
晩のウチに生地コース(捏ね〜一次発酵まで)
と成形まで済ませて冷蔵庫に入れておいて
朝、２次発酵〜焼き上げなら
約１時間なので、何とか朝他にも
食べられますよ(^^)
…これは先日のでんきやさんの
奥様のパン教室で教えてもらいました。
成形後、冷蔵すると、生地がしっかり
上に伸びて膨らみ
ダレずに焼き上がりますよ〜って。
お家パン、焼いたことありますか？
当店のお料理&ランチ会では、
毎回、何かのパンを焼きます。
１１月には
クリスマスのリースパンも作りますよ(^^)
ぜひお家パン作り、体験して下さいね〜(^^)
