ブログ訪問ありがとうございます♪
こんばんは。
暖かくなりました。
いよいよ今週末！たまごの日…じゃなかった
春の感謝祭です＾＾
感謝祭では
パナソニックのホームベーカリーを使って焼いた
パンをいろいろご用意しておこうと思っています。
いろいろ試しています。
何がいいのかな～？
今日は、冷凍してあったこしあん
（電気圧力なべで炊いて、フードプロセッサーにかけた手作りこしあんです）
を巻いてみました～
moblog_5891aaf4.jpg
ちょっと偏っていますが…
今回はちゃんと膨らんでいました。
我が家のホームベーカリーはちょっと古いＳＤ－ＢＴ１１３です。
１週間に３回は焼いてるんですが、
プレーンなのばかり焼いていました。
国産強力粉　２５０ｇ
きび糖　大２
塩（ぬちまーす）小１
スキムミルク　大１
バター　１０ｇ
一斤分ずつビニール袋に小分けして冷蔵庫に入れてるんです。
いちいちい計るのは面倒なので１㎏の小麦粉なら一気に４回分作っちゃいます^^;
焼くときに、お水とドライイーストを計って焼くだけ。
その基本のストックでいろいろアレンジしています。
天然酵母を使うときは、小麦粉を３０ｇ足してみたり。
卵をプラスしてみたりします。
今日はたまごをプラスして
ドライイーストで早焼きコースでためしてみました。
焼きあがりの１時間前に取り出して
あんこを巻きこんで
ハネを外したパンケースに戻して焼き上げました。
３時間ほどでできるので、
仕事から帰ってからでも十分焼けましたよ＾＾


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